落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告诉know过去分词是什么写，know过去分词是什么词你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。know过去分词是什么写，know过去分词是什么词开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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